Recette : mousse au chocolat à indice glycémique bas
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Vous entendez les cloches qui approchent ? C’est Pâques ! A cette occasion, on vous propose une délicieuse recette à IG bas à base de chocolat : l’incontournable mousse au chocolat.
Ingrédients pour 4 à 6 pots
- 6 œufs
- 150 g de chocolat noir
- 4 cuil. à soupe de sirop d’agave
- 4 cuil. à soupe de café fort
Étapes
- Faire fondre à très petit feu, idéalement au bain-marie, le chocolat dans le café et le sirop d’agave.
- Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige souple, puis les incorporer au chocolat fondu.
- Verser dans 4 petits pots.
- Laisser prendre au moins 2 heures au frais.
Et voilà, c’est aussi simple que ça. Bon appétit !
