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Low Carb

Low carb signifie « low carbohydrates » c’est à dire « pauvre en glucides ». Il s’agit d’un régime qui vise à éliminer quasiment tous les sucres, lents comme rapides. Les apports en sucre ne doivent pas excéder 20 g par jour (soit une cuillère à soupe de sucre semoule ou 2 yaourts aux fruits).

Les régimes “low carb” sont souvent recommandés pour perdre du poids rapidement. Généralement, les personnes qui vivent avec un diabète de type 1 plébiscitent ces régimes car ils permettent de diminuer les doses d’insuline en raison de très faibles quantités de glucides consommées. Les régimes Atkins et cétogène sont les deux principales variantes des régimes “low carb”.